Il a débuté sa carrière en 1997 au centre d'études sur les réseaux, les transports et l'urbanisme (CERTU) en tant que chef de projet. De 1999 à 2002, il devient adjoint au chef de secteur en charge des constructions publiques au centre d'études techniques de l'équipement Normandie-Centre. Il intègre ensuite de 2002 à 2007 la direction régionale de l'équipement Nord-Pas-de-Calais comme responsable de politiques publiques, correspondant territorial pour le bassin minier.

Après sa formation à l'école nationale des ponts et chaussées, il devient en 2008 directeur adjoint au centre d'études techniques de l'équipement Nord-Picardie. De 2013 à 2019, Julien Labit est directeur adjoint à la direction régionale de l'environnement, de l'aménagement et du logement Nord-Pas-de-Calais puis Hauts-de-France.

Il était, depuis juin 2019, adjoint au secrétaire général pour les affaires régionales des Hauts-de-France.

La direction régionale de l’environnement, de l’aménagement et du logement des Hauts-de-France s’organise en 2 sites principaux (Lille et Amiens) et 7 unités départementales afin de couvrir l’ensemble de la région.

Ce service régional de l’État met en œuvre et coordonne les politiques publiques des ministères de la transition écologique et solidaire et de la cohésion des territoires et des relations avec les collectivités territoriales dans les domaines suivants :

• le développement et l’aménagement durables ;
• la transition énergétique et écologique ;
• la lutte contre le changement climatique ;
• la préservation des ressources et patrimoines naturels des paysages, de la biodiversité et de la ressource en eau ;
• la prévention des pollutions et des risques technologiques, naturels, hydrauliques et miniers ;
• le logement ;
• le transport et les infrastructures ;
• la mise à disposition des connaissances en matière d'environnement.

Julien Labit a pris ses fonctions le 15 février 2023.