Dans le cadre du déploiement régional du Plan pluriannuel de lutte contre la pauvreté, cette étude, coordonnée par la Direction régionale de la jeunesse, des sports et de la cohésion sociale (DRJSCSdirection régionale de la jeunesse des sports et de la cohésion sociale) et réalisée fin 2013, s'appuie sur une enquête menée par le cabinet Acadie. Elle est le fruit d’un travail partenarial, avec les services de l’État, le soutien actif des Unions départementales des centres communaux d'action sociale (UDCCAS) et des fédérations d’aide alimentaire.
 
La mobilisation des acteurs de terrain (centres communaux d'action sociale, associations, bénévoles) a abouti à l’élaboration de cet état des lieux, première étape permettant d’appréhender l’organisation et la répartition de l’aide alimentaire dans la région.