Dossiers : Prévisions de vendanges en Occitanie

Mise à jour : 04 décembre 2019

Vigne

 

  1. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Sud-Ouest (région Occitanie) - novembre 2019
  2. Prévisions de vendange pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon – novembre 2019
  3. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Sud-Ouest (région Occitanie) - septembre 2019
  4. Prévisions de vendange pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon – septembre 2019
  5. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Sud-Ouest (région Occitanie) - octobre 2018
  6. Prévisions de vendange pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon – octobre 2018
  7. Prévisions de vendange pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon – septembre 2018
  8. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Sud-Ouest (région Occitanie) - septembre 2018
  9. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon août 2018
  10. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Sud-Ouest (région Occitanie) en août 2018
  11. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon (région Occitanie) - juillet 2018
  12. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Sud-Ouest (région Occitanie) juillet 2018
  13. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon octobre 2017
  14. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Sud-Ouest (région Occitanie) octobre 2017
  15. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon septembre 2017
  16. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Sud-Ouest (région Occitanie) septembre 2017
  17. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Sud-Ouest (région Occitanie) – août 2017
  18. Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon – août 2017
  19. Prévisions de vendanges pour le bassin Languedoc-Roussillon – octobre 2016
  20. Prévisions de vendanges pour le bassin Sud-Ouest (région Occitanie) – octobre 2016
  21. Prévisions de vendanges pour le bassin Languedoc-Roussillon – septembre 2016
  22. Prévisions de vendanges pour le bassin Sud-Ouest (région Occitanie) – septembre 2016
  23. Prévisions de vendanges pour le bassin Languedoc-Roussillon – août 2016
  24. Prévisions de vendanges pour le bassin Sud-Ouest (région LRMP) – août 2016
  25. Prévisions de vendanges pour le bassin Languedoc-Roussillon-juillet 2016
  26. Prévisions de vendanges pour le bassin Sud-Ouest (région LRMP) - juillet 2016

Prévisions de vendanges pour le bassin viticole Languedoc-Roussillon août 2018

des situations très variables à l'approche des vendanges

Alors que la maturité des raisins progresse globalement à un bon rythme après une période de fortes chaleurs durant la véraison, le démarrage significatif des vendanges sur les cépages et secteurs précoces est intervenu autour du 20 août. On revient ainsi dans la norme après une année 2017 extrêmement précoce. Les conditions au vignoble sont à ce stade très contrastées mais assez favorables, avec de bonnes perspectives de récolte dans les secteurs qui ont échappé à la grêle et aux dégâts de mildiou sur grappes.

Avec une sortie de grappes généreuse, le cycle végétatif a démarré dans de bonnes conditions climatiques, avec une recharge hydrique des sols très satisfaisante après des précipitations hivernales et printanières supérieures aux années précédentes.

Des pluies répétées dans une ambiance plus chaude ont ensuite favorisé les contaminations par le mildiou, à un niveau de virulence très inhabituel. Les attaques du champignon qui ont démarré avant la floraison se sont poursuivies pendant une longue période et ont été inégalement contenues, conduisant à des pertes de récolte plus ou moins importantes. Des pertes totales sont identifiées sur un certain nombre de parcelles, la maîtrise du champignon s'étant révélée particulièrement compliquée dans les vignobles cultivés en mode biologique. Si certains dégâts sur la récolte étaient déjà visibles avant l'été, il a fallu attendre la véraison pour mieux en apprécier l'ampleur et l'étendue, ce qui conduit à revoir actuellement la prévision de récolte à la baisse.

Outre leur impact sanitaire, les épisodes orageux qui se sont succédés à intervalles réguliers à partir de la floraison et jusqu'à ces derniers jours ont provoqué des dégâts de grêle localisés plus ou moins sévères, les épisodes des 3 et 13 juillet survenus dans l'ouest audois et sur une partie de son vignoble littoral ayant été les plus ravageurs.

Par contre, les pluies survenues depuis la véraison qui ont accompagné ces épisodes ont limité les situations de stress hydrique dans la plupart des vignobles. Ces conditions sont favorables au grossissement des baies et à la poursuite d'une maturation équilibrée, sous réserve du maintien d'un état sanitaire satisfaisant. Le volume de production s'annonce assez variable suivant les parcelles et les secteurs, du fait du mildiou en particulier, mais les conditions climatiques actuelles favorables permettent d'aborder les vendanges avec optimisme en ce qui concerne la qualité des raisins et leur potentiel œnologique.

Dans ce contexte de conditions de maturation favorables et de confirmation du fort impact quantitatif global du mildiou sur grappe, l'estimation du volume de récolte s'établit actuellement à 12 Mhl, en dessous du niveau moyen des 5 dernières récoltes.

Prévision de vendanges du bassin Languedoc-Roussillon – Août 2018
en millions d'hectolitres Aude Gard Hérault Pyrénées-Orientales Languedoc-Roussillon
2013 (bilan) 3,89 3,20 5,72 0,77 13,58
2014 (bilan) 3,62 3,53 4,73 0,83 12,71
2015 (bilan) 3,88 3,37 5,55 0,84 13,65
2016 (bilan) 3,59 3,47 4,63 0,67 12,36
2017 (bilan) 3,15 2,58 4,04 0,67 10,44
2018 (estimation) 3,30 3,10 4,83 0,77 12,00

Sources : estimations 2018 - direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt Occitanie (SRISET/SRFAM). Données 2013 à 2017 – Douanes CVI - déclarations de récolte

Pour en savoir plus :

Méthode de prévision

Enquête téléphonique réalisée par le service régional de l'information statistique et économique et territoriale de la Draaf (SRISET) de juillet à octobre. Par sondage les trois premiers mois (52 coopératives interrogées), exhaustive le dernier mois pour les caves coopératives et complément avec échantillon de caves particulières.

Les prévisions de récolte faites par les caves coopératives sont ensuite extrapolées à l’ensemble de la région (y compris les caves particulières). La prévision est arrêtée au 20 août et ne prend pas en compte les événements climatiques qui auraient eu lieu après cette date.

Les résultats de l’enquête sont analysés avec les experts du service régional de FranceAgriMer.